近年、Aiは様々な場面で利活用がされており、これまで全く最新テクノロジーと縁のなかった場所までもAi技術が浸透してきています。今回の話題である魚の仕入れ、目利きもその一つです。 これまで、くら寿司をはじめとする回転寿司店 … 続きを読む Aiがまぐろの品質を判定！くら寿司が開始した新しい仕入れ様式とは